Sản phẩm nông sản khô là gì? Bí quyết lựa chọn đồ ngon an toàn

Sản phẩm nông sản khô là một xu hướng mới trong ngành sản xuất nông nghiệp, với chi phí thấp và lợi nhuận cao. Điều này đặc biệt phù hợp với điều kiện phát triển tại nước ta, dẫn đến sự gia tăng đáng kể của thị trường của sản phẩm nông sản khô. Thế giới nông sản tự hào là một đơn vị uy tín trong việc sản xuất và phân phối nông sản sấy khô, đáp ứng tiêu chuẩn xuất khẩu.
Nông sản sấy khô thực phẩm quen thuộc và được nhiều người tiêu dùng lựa chọn. Chúng cung cấp một lượng chất dinh dưỡng quan trọng và giúp thực phẩm bảo quản lâu hơn. Để hiểu rõ hơn về ưu điểm của nông sản khô, hãy cùng khám phá thêm thông tin trong bài viết dưới đây.

Xem thêm:

• Cách lựa chọn nông sản ngon, an toàn cho bữa cơm
• Top 5 sản phẩm nông nghiệp Việt Nam nổi tiếng thế giới

Sản phẩm nông sản khô là gì?

Sản phẩm nông sản khô là gì?

Sản phẩm nông sản khô là loại nông sản mà người ta thực hiện quá trình loại bỏ nước hoàn toàn. Có nhiều phương pháp sấy khô nông sản khác nhau được áp dụng, trong đó phương pháp sấy bằng công nghệ khí nóng đối lưu tuần hoàn là một trong những phương pháp phổ biến. Sử dụng phương pháp này, nông sản có thể được bảo quản lâu hơn và cũng giúp giảm chi phí vận chuyển cho người nông dân.
Nước ta có nguồn nguyên liệu nông sản vô cùng phong phú. Sử dụng quy trình sấy khô sau mỗi vụ thu hoạch, nông sản giúp giảm tỷ lệ hỏng hóc, cùng lúc nâng cao giá trị và phẩm chất của sản phẩm.
Các loại sản phẩm nông sản khô đã được chào đón tại các thị trường quốc tế lớn như Mỹ, Hàn Quốc, Nhật Bản, và các nước thành viên của Liên minh châu u.
Nông sản ở Việt Nam đa dạng và phong phú. Với điều kiện xuất khẩu thuận lợi, điều này hứa hẹn một tiềm năng lớn cho ngành công nghiệp nông sản khô.

Sản phẩm nông sản khô có tốt không

Sản phẩm nông sản khô có tốt không

Các loại nông sản sạch sấy khô chứa nhiều giá trị dinh dưỡng quan trọng và dưỡng chất có lợi đối với sức khỏe con người.

Giàu chất xơ

Nông sản sấy khô thường có hàm lượng chất xơ cao hơn gấp 2-3 lần so với sản phẩm tươi. Sử dụng nông sản sấy khô giúp cung cấp chất xơ cho cơ thể, làm giảm cảm giác đói và hỗ trợ chức năng tiêu hóa.

Chất khoáng

Sản phẩm nông sản khô là nguồn cung cấp các chất khoáng quan trọng như Magie (Mg), Photpho (P), và Kali (K). Bổ sung các loại nông sản sấy khô trong thực đơn giúp đảm bảo cung cấp đủ lượng chất khoáng cần thiết cho sức khỏe.

Vitamin

Nông sản sấy, đặc biệt là trái cây sấy, thường chứa nhiều vitamin quan trọng như Vitamin A, B6, B12, và E. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng một số loại vitamin như vitamin C có thể bị giảm điều lượng trong quá trình sấy khô nông sản.

Calo

Nông sản sấy khô thường cung cấp nhiều calo hơn so với nông sản tươi, do năng lượng của chúng được cô đặc. Chính vì điều này, chuyên gia khuyên rằng mỗi người nên hạn chế sử dụng nông sản khô và trái cây sấy khô chỉ vào khoảng 1/4 chén, bởi chúng có khả năng cung cấp năng lượng tương đương khoảng 1/2 chén nông sản và trái cây tươi.

Đường

Sản phẩm nông sản khô chứa một lượng đường cao hơn khoảng từ 25% đến 50% so với nông sản tươi. Trước khi sấy nông sản hoặc trái cây, quan trọng là lựa chọn những loại có hàm lượng đường tự nhiên cao và tránh thêm đường vào sản phẩm để tránh tạo ra thêm lượng đường không cần thiết.

Bí quyết lựa chọn nông sản khô ngon – an toàn

Bí quyết lựa chọn nông sản khô ngon – an toàn

Măng khô, mộc nhĩ, nấm hương, mực, tôm… là những loại thực phẩm khô mà hầu hết mọi gia đình có trong gian bếp của họ. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chọn lựa thực phẩm sao cho ngon và đảm bảo an toàn, đặc biệt tình trạng tẩm ướp chất bảo quản đang trở nên phổ biến. Dưới đây là một số gợi ý giúp bạn tìm kiếm thực phẩm khô một cách an toàn và thú vị.

>>> Tham khảo một số địa chỉ bán nông sản sạch uy tín

Măng , mộc nhĩ , nấm hương

• Măng khô ngon thường có những đặc điểm như màu vàng nâu nhạt, giống màu hổ phách, với đường vân tỉ mỉ. Thịt măng phải rộng, dày, mềm mịn, không có quá nhiều xơ. Để lựa chọn loại măng tốt, bạn nên chọn măng lưỡi lợn (có hình dáng giống chiếc lưỡi lợn) có kích thước vừa phải, vừa nạc, giúp tiết kiệm thời gian khi chế biến. Măng khô tự nhiên phơi nắng thường mang mùi ngai ngái tự nhiên của măng. Trong khi đó, măng sấy bằng lưu huỳnh thường có mùi khét đặc trưng của măng đã được ngâm trong lưu huỳnh, và khi bạn ngửi thì có thể phát hiện mùi SO2 (mùi diêm sinh) đặc trưng. Bên cạnh đó, măng ngâm hóa chất thường có bề mặt sáng bóng, hấp dẫn, và không bao giờ bị ẩm mốc.
• Để chọn nấm đông cô khô đúng cách, cần chú ý đến những đặc điểm về hình dáng như: hình dáng giống cúc áo, phần chân nhỏ và thân dày. Nấm đông cô ngon có màu vàng bóng, khi sờ vào khô rá. Đặc biệt phần đỉnh nấm có những ngăn màu trắng đều nhau. Trong quá trình chế biến nấm đông cô nở có màu vàng nhạt, mùi hương thơm dịu, nở đều và có độ dai.
• Sản phẩm nông sản khô Mộc nhĩ là loại thực phẩm phổ biến trong bữa cơm người dân Việt Nam. Bạn nên chọn mộc nhĩ to, vành mỏng có màu đen óng bền mặt được phủ một lớp nhung. Mộc nhĩ khô nhưng không quá cứng.

Bún, miến ,phở khô

Bún, miến ,phở khô

Bún miến phở khô là tinh hoa sản phẩm nông sản sạch sấy khô của người Việt Nam. Để chọn được những sản phẩm ngon và an toàn cho gia đình bạn cần lưu ý một số đặc điểm như sau:

• Ưu tiên sản phẩm từ các thương hiệu nổi tiếng, đã được kiểm định về chất lượng và đảm bảo an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng. Đảm bảo sản phẩm vẫn còn trong thời hạn sử dụng.
• Tránh chọn các sản phẩm phở khô chứa các thành phần có thể gây hại cho sức khỏe, như chất tẩy trắng hoặc các chất phụ gia không rõ ràng.
• Hạn chế mua các sản phẩm không có nguồn gốc xác định hoặc có dấu hiệu kém chất lượng. Kiểm tra bao bì để đảm bảo rằng nó vẫn còn nguyên vẹn và không bị hỏng hóc.

Mực, tôm, cá khô

Mực, tôm, cá khô

Một số chú ý khi lựa chọn sản phẩm nông sản khô Mực như sau: Mực ngon thường có bụng trắng, lưng hồng, và có các chấm đen mờ dưới da mực. Nếu không có các đặc điểm này, có thể là mực đã qua thời hạn sử dụng. Râu mực nên có màu trắng hồng và gắn chắc vào thân, mực khô ngon thường không có mùi tanh nồng, khi sờ vào sẽ thấy khô ráo và không ướt.

Đối với vá khô, nếu thấy cá có màu đục hoặc xuất hiện các đốm sậm màu, và khi sờ vào ướt là tín hiệu rằng cá đã để lâu ngày và không còn ngon nữa. Cá khô làm từ cá tươi thường có mùi tanh nhẹ, không mùi nồng.

Các loại đậu, hạt khô

Khi muốn tìm kiếm hạt đậu đỗ chất lượng, quý khách hàng cần xem xét những điểm sau đây:

• Hình dáng và vỏ hạt đậu: Hạt đậu đỗ khỏe mạnh thường có hình dáng đẹp, bề mặt căng mịn và vỏ bóng mượt. Chúng cũng thường đều đặn mà không có nhợt nhạt hoặc vết nứt.
• Kiểm tra vết đốm và vỏ nhăn nheo: Hạn chế lựa chọn những hạt đậu có vết đốm, sọc hay vỏ nhăn nheo, vì thường đó là dấu hiệu của hạt đậu có chất lượng không tốt.
• Tỉ lệ hạt đậu lỗi: Thường thì một mẻ hạt đậu chất lượng sẽ có khoảng từ 1-2% hạt bị lỗi, không đạt chuẩn như mong đợi. Điều này là điều bình thường.
• Độ khô của hạt đậu: Đậu đỗ không nên được phơi hoặc làm khô quá nhanh, vì điều này có thể gây oxi hóa và tạo ra các vết nứt hình mắt cá từ các điểm nối. Tuy nhiên, đậu cũng không nên còn ẩm khi lựa chọn. Để kiểm tra mức độ khô của hạt đậu, bạn có thể thử cắn một hạt. Hạt đậu đủ khô sẽ dễ dàng vỡ ra và phát ra tiếng kêu tanh tách khi cắn.

Các loại đậu, hạt khô

Sản phẩm nông sản khô là một sự kết hợp tuyệt vời giữa sự ngon miệng và chất dinh dưỡng cho cơ thể của bạn. Thị trường nông sản khô ngày càng phát triển ở Việt Nam, với tiềm năng lớn từ nguồn nguyên liệu nông sản phong phú của đất nước. Sản phẩm nông sản khô chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng, bổ sung chất xơ, khoáng chất, và vitamin cho bữa ăn của bạn. Thế giới nông sản chúc bạn lựa chọn được những sản phẩm nông sản khô ngon và an toàn cho sức khỏe bạn và gia đình.